Auf Grundlage der Geschichte, der Standortanalyse und der definierten Zielgruppe ist die Idee entstanden das Gutsschloss in ein Hotel mit Gastronomie und Veranstaltungs- sowie Tagungsflächen umzuwandeln. Wichtig in jedem Prozess war der Denkmalschutz, da das Objekt samt zugehörigem Schlosspark und der davor befindlichen Patronatskirche unter Ensembleschutz sowie Denkmalschutz gestellt wurde.

Die architektonische Idee greift die ehemalige, alte Raumstruktur auf und setzt mit einem Meter Abstand etwas „Neues“ in den alten Bestand, welcher meist unberührt bleibt. Alleinig im Erdgeschoss, der „Belle Etage“ werden die Räume meist in deren Ursprünglichen Zustand zurückgesetzt, sodass dort ein würdiger Empfang der Gäste und Besucher stattfinden kann. Alle neuen Elemente, welche die erhaltenswerten, bereits bestehenden Elemente ergänzen, spielen auf den Stil des Art Deco, sowie der Neorenaissance an, übersetzten diesen jedoch in die heutige Zeit.

Das Herzstück bildet die alte Galerie, welche wieder geöffnet wird. Hier befindet sich nun der Empfang/ die Rezeption des Hotels. Durch die wiederhergestellte Galerie erhält der Besucher einen freuen Blick nach oben, wo sich die innenliegende Lichtkuppel und die erhaltenswerten Deckenmalereien der vier Jahreszeiten befinden.

Im ersten- und zweiten Obergeschoss befinden sich die Hotelzimmer. Auf Grund der vorgegebenen alten Raumstruktur, welche wieder erlebbar gemacht werden sollte, sind insgesamt 16 Hotelzimmer entstanden, welche viel Platz und Kontoart bieten. Besonders bei den Hotelzimmern ist das architektonische Konzept sehr gut zu erkennen. Die Wände und das alte Fischgrätparkett bleiben in dem derzeitigen Zustand, wie dieses vorzufinden ist. Als Kontrast zu dem bestehenden, wird mit einem Abstand von einem Meter ein Kubus in den Raum gesetzt, welcher das Badezimmer, einen Kleiderschrank mit Minibar und das Bett inklusive Nachttischleuchten beinhaltet. Dieser Kubus ist nicht raumhoch, da sich auf dessen Decke die Grundausleuchtung befindet, sowie die Be- und Entlüftung befindet.

Das Grand Hôtel Moritz heißt seine Gäste somit herzlich willkommen und bietet jeglichen Komfort eines modernen Hotels in einem alten, denkmalgeschützten Gebäude.